Dijon to stolica obecnego regionu Burgundii. Wcześniej było stolicą Księstwa Burgundii - jednego z największych księstw europejskich, istniejącego od średniowiecza do ery nowożytnej. Obecnie to dość nowoczesne miasto, gdzie warto wybrać się na popołudniową wycieczkę aby zobaczyć m.in. Pałac Książąt Burgundii z wieżą Filipa III Dobrego, główny plac targowy, katedrę św. Benignego czy charakterystyczną dawną zabudowę. Warto odwiedzić także tutejszy plac targowy - największy w całej okolicy.